Tartare di manzo al coltello, ripiena di burrata, crema tartufo nero, nocciole tostate | 14.00 BEEF TARTARE, STUFFED WITH BURRATA, HAZELNUTS, BLACK TRUFFLE CREAM AND FIVE-GRAIN BREAD.
Crudo di Langhirano su tagliere,burrata e e gnocco fritto. | 15.00 PROSCIUTTO (LANGHIRANO), APULIAN BURRATA AND FRIED DUMPLINGS
Jamon iberico de Bellota, tomate e crostone di pane ai 5 cereali. | 21.00 IBERIAN JAMON DE BELLOTA WITH TOMATE AND PEASANT BREAD
Le acciughe del Cantabrico, pane e burro d’Isigny. | 16.00 ANCHOVIES FROM CANTABRIAN SEA, BREAD AND ISIGNY BUTTER
Ostriche & salse 3pz 15 speciale déesse blanche, tabasco, burro e lime, ketchup | 15.00 OYSTERS & SAUCES 3PCS 15 SPECIAL DÉESSE BLANCHE, TABASCO, BUTTER AND LIME, KETCHUP
Polpo croccante , purée zafferano e arancia, glassa di balsamico | 15.00 CRISPY OCTOPUS, SAFFRON AND ORANGE PURÉE, BALSAMIC GLAZE
king crab cocktail* gamberoni*, avocado, salsa cocktail 2,4,12,3 | 17 KING CRAB COCKTAIL PRAWNS, AVOCADO, COCKTAIL SAUCE
