29 FEBBRAIO 2020

MENÙ CARNEVALE

Entrées:
Uramaki misti: Salmon alla fiamma & Dragon yellow & Salmao bananao.
Nachos filanti con cheddar cheese, pico de gallo, salsa guacamole.
Tortello di carnevale fritto al fois gras e confiture di fichi.
Tagliere di Langhirano e lonzino al faggio con stracciatella pugliese, pomodori secchi e grissini stirati a mano.
Tris di carpaccio scottato con tonno, salmone, branzino, olio Evo, salsa ponzu,
avocado, pomodorini, mango, coriandolo, jalapeños freschi.
Secondi
La picanha con vinaigrette, french fries e salsa special.
&
Dadolata di salmone caramellato con riso thai al gelsomino e verdurine.
Dessert:
Sfera di fondente oro, cocco e mango.
&
Le chiacchiere di carnevale.
Acqua e caffè

58 cad €