ENTRÈES

PER STUZZICARE L' APPETITO

  • BATTUTA DI FASSONA AL COLTELLO | 14
    RIPIENA DI BURRATA D'ANDRIA, TUORLO D'UOVO MARINATO E CIPOLLA AGRODOLCE
  • UOVO PERFETTO 64 ° | 16
    GAMBERO ROSSO, GAZPACHO DI POMODORO E FRAGOLE, MANDORLE TOSTATE
  • CRUDO DI LANGHIRANO | 15
    SU TAGLIERE, STRACCIATELLA PUGLIESE E GNOCCO FRITTO
  • JAMON IBERICO DE BELLOTA | 21
    CON TOMATE E PANE CONTADINO
  • VITELLO TONNATO | 13
    CAPPERI E SALSA TONNE' FAIT MAISON
  • PARMIGIANINA DEL JAZZ | 10
    CON PROVOLA FONDENTE, COULIS DI POMODORO E QUENELLE DI CREMOSO ALLA RICOTTA
  • WOK DI VERDURINE THAI | 10
    SAUTE' DI VERDURE SELEZIONATE AI MODI ORIENTALI
  • POLIPO ALLA PLANCHA | 14
    SPUMA DI PATATE E PAPRIKA DOLCE
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CRUDO DI MARE

DAL NOSTRO BANCO SUSHI

  • DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE AL NATURALE | 24
    QUALITÉ MAISON D’HUÎTRES AMÉLIE FINE DE CLAIRE N° 2 E COCKTAIL (6PZ)
  • DEGUSTAZIONE DI OSTRICHE E GAMBERI ROSSI DI SICILIA IN CRUDITÉ | 25/48
    ( 3+3/6+6 )
  • CARPACCIO DI SPIGOLA | 14
    MARINATO, LIME & PEPERONCINO, SESAMO NERO, POLVERE DI MISO SU CREMA D'AVOCADO
  • TARTARE DI SALMONE | 13
    AVOCADO, MANDORLE TOSTATE, PONZU WASABI SAUCE
  • TARTARE DI TONNO | 15
    AI SAPORI MEDITERRANEI, OLIVE SOFFIATE, CAPPERI CROCCANTI, EMULSIONE DI POMODORO E BASILICO
  • URAMAKI SALMONE ALLA FIAMMA | 12
    (AVOCADO, SPICY CREAM, JALAPEÑOS, SALSA TERIYAKI, TEMPURA, SEMI DI SESAMO
  • URAMAKI TONNO SCOTTATO | 12
    (CAPPERI, CRISPY KATAIFI, PONZU, OLIO EVO, AVOCADO, POMODORINI E BASILICO)
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I PRIMI

MADE IN ITALY

  • RISOTTO | 16 CAD
    COTTO IN ESTRAZIONE DI SEDANO, CAVIALE DI RICCIO E MENTUCCIA (PREFERIBILMENTE 2 PAX)
  • GNOCCHI DI PATATE | 14
    AL NERO DI SEPPIA, CALAMARI MORBIDI, POMODORINI CONFIT E POLVERE DI ARANCIA
  • RAVIOLI RIPIENI | 14
    AL BUON RAGOÛT NAPOLETANO, CIALDA DI GRANA PADANO ED OLIO AL ROSMARINO
  • PACCHERO | 13
    AI TRE POMODORI, LIME E STRACCIATELLA
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I SECONDI

ANCHE ALLA GRIGLIA

  • LA STORICA COTOLETTA DEL JAZZ CAFÉ | 21
    (ORECCHIA D’ELEFANTE) VESTITA RUCOLA E POMODORINI O POMMES SAUTÉES
  • FILETTO DI MANZO 170 Gr ALLA GRIGLIA | 22
    CON POMMES SAUTÉES O FRENCH FRIES
  • L’ENTRECÔTE INGLESE | 22
    “WET AGED” MATURATA 50 GIORNI CON POMMES SAUTÉES O FRENCH FRIES
  • FILETTO DI MANZO AFFUMICATO | 23
    COTTO ALLA GRIGLIA, PATATE AL BACON, JALAPENO RIPIENI E SALSA BARBECUE
  • PANCIA DI MAIALINO 48H | 18
    LACCATO AL FINOCCHIETTO, CIPOLLINE BORRETTANE E MILLE FOGLIE DI PATATE
  • BRANZINO (PESCATO) AL PEPE DI SICHUAN COTTO A BASSA TEMPERATURA, | 24
    ROASTY DI CAROTE E ZENZERO, 24 RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO E CIALDA ALLE ERBE
  • FILETTO DI SALMONE CARAMELLATO | 21
    CON MIELE E SOIA, RISO SELVAGGIO, VERDURINE
  • CROCCANTE FRITTO DI MAZZANCOLLE, | 22
    ZUCCHINE IN DUE VERSIONI E MAYONESE DI POMODORO SECCO
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DESSERTS

HOME MADE

  • TIRAMISU DEL JAZZ | 7
    CRUMBLE DI NOCCIOLE, MASCARPONE, SPUMA AL CAFFÈ E GRUE DI CACAO
  • NY CHEESECAKE | 7
    AI FRUTTI DI BOSCO FRESCHI
  • MILLEFOGLIE | 7
    ALLA SFOGLIA CROCCANTE DI MANDORLE (CREMA, FRAGOLE FRESCHE, VANIGLIA)
  • TARTE TATIN | 7
    CON LA SUA PALLINA DI GELATO
  • ZACAPA 23 | 15
    & CIOCCOLATO
  • SORBETTI ARTIGIANALI | 6
    limoncello/mango, al mandarino tardivo, al caffè
  • FRUTTA FRESCA | 6
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VINI E

CHAMPAGNE

Un’ampia cantina di etichette selezionate, tra rossi, bianchi e rosè di ogni parte d’Italia, oltre a vari champagne delle migliori cantine d’Oltralpe, per accompagnare al meglio una cena indimenticabile.

GUARDA LE NOSTRE PROPOSTE
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LE UOVA

IN OGNI SALSA

  • Scrambled eggs |
    e crispy bacon
  • Due uova al cereghino |
    con olio tartufato
  • Omelette liscia | 13
    fatta al momento
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TOASTS, SANDWICH & HAMBURGERS

  • Classic toast | 14
    : prosciutto e formaggio
  • Salmon avocado toast | 17
    guacamole, pomodorini, erba cipollina, salmone affumicato norvegese, avocado a fette sottili e semi di lino
  • Original club sandwich | 16
    serviti con french fries
  • Classic Burger 220 gr hamburger di manzo | 14
    pomodoro ramato, insalata iceberg
  • The black king: | 15
    pane al carbone vegetale, 250 gr carne di fassona, cheddar, bacon, lattuga, pomodori, cipolla caramellata, cetrioli sott'aceto
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BOULES & SALADS

LIGHT

  • Riso venere, | 12
    piselli, mazzancolle e zenzero
  • Riso rosso | 12
    verdure croccanti e crema di avocado al basilico
  • Orzo perlato, | 12
    straccetti di pollo alla curcuma e verdure thai
  • Classic caersar: | 14
    Insalata iceberg, pollo alla griglia, scaglie di grana, bacon croccante, croutons
  • Oriental salmon: | 16
    Misticanza, bocconcini di salmone tiepido, avocado, edamame, alghe wakame, sesamo nero, salsa spicy, mango
  • la caprese | 12
    Semplicemente pomodoro, stracciatella, basilico e olio evo
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STARTERS

PER STUZZICARE L APPETITO

  • Vitello tonnato | 12
    con capperi e salsa tradizionale
  • Crudo di langhirano su tagliere, | 14
    stracciatella pugliese e gnocco fritto
  • Battuta di fassona al coltello | 14
    ripiena di burrata d'andria, tuorlo d'uovo marinato e cipolla agrodolce
  • Uramaki salmone alla fiamma | 12
    (avocado, spicy cream, jalapeños, salsa teriyaki, tempura, semi di sesamo)
  • Tartare di tonno | 14
    ai sapori mediterranei, olive soffiate, capperi croccanti, emulsione di pomodoro e basilico
  • Carpaccio di branzino marinato, | 14
    lime & peperoncino, sesamo nero, polvere di miso su crema d'avocado
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PRIMI

  • Il risotto | 13
    alla milanese
  • Paccheri | 12
    ai 3 pomodori, stracciatella e lime
  • Spaghetto | 13
    allo scoglio “mani pulite”
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SECONDI

  • Cotoletta alla milanese | 20
    servita con pomme sautèes, insalata e pomodori 20 “
  • “Italian Cotolette“ | 23
    con stracciatella, pomodori e basilico fresco
  • Filetto di manzo alla griglia | 22
    con patate sautées e spinacino novello o french fries
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KIDS

  • Pasta al pomodoro | 7
  • Cotolettina jazz | 10
    e french fries
  • Baby burger di fassona | 10
    100gr
  • Gelato a sorpresa nei gusti, vaniglia, fragola o cioccolato | 5
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DESSERTS

PER FINIRE IN BELLEZZA

  • Cheesecake ai frutti rossi | 6
  • Tiramisú del Jazz | 6
  • Affogato al caffè | 6
  • Pancake: | 6
    -con frutta fresca e sciroppo d'acero -alla nutella, banana e granella di pistacchio
  • fragole | 6
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