Menù alla carta
Il menu del Jazz Cafè è viaggio gastronomico tra mare, terra e tradizione.
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Antipasti
| Burrata campana DOP su tartare di pomodorini e gazpacho | 18 |
| Polpo croccante su purèe di zafferano e confit | 20 |
| Crudo di Langhirano con stracciatella di bufala e gnocco fritto | 22 |
| Jamon iberico de Bellota con pan tomate | 26 |
| Croccantini di bufala con piccola insalatina e salsa pizzicante | 19 |
| Assiette Iberica: Cecina de Leon, Manchego, ceviche di pomodoro e pane casereccio | 27 |
| Acciughe del Cantabrico con sour dought e burro d’Isigny | 17 |
| Polpettine di manzo al sugo casereccio | 18 |
Dall’Asia
| Tartare di salmone con cream cheese, avocado, mandorle tostate e salsa teriyaki | 19 |
| Tris di carpaccio: tonno, branzino, salmone scottato all’olio d’oliva, datterino, avocado e salsa ponzu | 21 |
| Uramaki lobster roll: astice gratinato con papaya e salsa teriyaki | 22 |
| Uramaki salmon flambè: avocado con spicy cream e salsa teriyaki | 21 |
| Ceviche con gamberi cotti, crudo di branzino, guacamole fresco e crispy tortillas (sharing per due) | 30 |
Cruditè
| Degustazione di ostriche (3/6 pz), tabasco, aioli, aceto di champagne e scalogno | 18/33 |
| Caviale (10gr) con burro d’Isigny e pan brioche | 35 |
| Ostrica (al pz) | 6 |
| Gambero rosso (al pz) | 7 |
| Boulot di mare (a porzione) | 10 |
| Scampo (al pz) | 6 |
I Primi
| Calamarata ai tre pomodori con stracciatella e basilico fresco | 22 |
| Gnocchetti con salsa di crostacei, gamberi rossi, pomodorini gialli e spolverata di limone di Sorrento | 25 |
| Riso Milano al salto con guancialino di vitello cotto a bassa temperatura | 26 |
Carne
| La classica ma sempre buona tartare di manzo ai modi “Café de Paris” |
28 |
| COTOLETTA CORNER | |
| Cotoletta “Au naturel” del Jazz con rucola e pomodorini | 29 |
| “Italian cotolette” con bufala, tomato, basilico fresco e giro d’olio buono |
34 |
| BEEF FILLET CORNER | |
| Filetto semplicemente…alla griglia con purèe | 34 |
| Filetto con salsa special alla senape di dijon con patatine homemade | 36 |
| Filetto alla Rossini con foie gras grand canard cru e tartufo, con purèe |
39 |
Tutti i nostri secondi sono compresi di contorno e salse
Dalla griglia
| Ribeye argentina | 34 |
| Picañha argentina | 32 |
| Entraña di black angus U.S.A. | 36 |
| Scottadito alla brace: French rack of lamb con dadolata di baby potatoes e mix di erbe | 35 |
| “MINIMO PER 2”, I SUOI CONTORNI E LE BELLE SALSE | |
| Branzino alla griglia, Maldon, pepe di Sichuan e verdure di stagione | 70 |
| Le Chateaubriand: 500 gr di filetto con salsa bernese, patatine e purèe | 85 |
| Tomahawk più o meno un chilo con le sue salse, patatine e purèe | 95 |
Tutti i nostri secondi sono compresi di contorno e salse
Seafood
| Tonno rosso Sicilia affumicato con erbette, purée, taccole e confit |
31 |
| Salmone caramellato miele e soia con verdurine thai | 29 |
| Lobster & fries: astice intero cotto alla griglia con burro francese, servito con homemade fries e salse | 60 |
Sides
| Purèe con tartufo | 8 |
| Purèe classico | 6 |
| Purèe con pastrami | 8 |
| French fries homemade | 6 |
| Patate croccanti al tartufo | 9 |
| Verdure alla griglia | 9 |
| Insalata mista | 6 |
Dessert
| Gelato artigianale di nostra produzione servito con panna fresca, piccole cialde di cono, smarties e cioccolata calda (per 2 pax) |
20 |
| Fondente al cioccolato ganache e lamponi | 10 |
| Tiramisù gelato al caffè, nocciole e crumble | 8 |
| Fruttini: gelatini di frutta ripieni del loro gelato e frutta fresca con toppings di caramello e salsa di fragole | 12 |
| Frutta fresca | 9 |
| Sorbetto al limone con zest di lime di nostra produzione | 7 |
COPERTO: Il coperto comprende il servizio e l’esperienza di intrattenimento firmata Jazz Cafe. Dal martedì al giovedi 5 € – dal venerdì alla domenica 10 €