Menù alla carta
Il menu del Jazz Cafè è viaggio gastronomico tra mare, terra e tradizione.
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Antipasti
| Burrata e carciofo croccante su salsa di cigliegino giallo | 19 |
| Jamon iberico de Bellota con pan tomate | 27 |
| Crudo di Langhirano con stracciatella di bufala e gnocco fritto | 22 |
| Crocchette di pulled e oss bus con fonduta allo zafferano | 19 |
| Acciughe del Cantabrico su pane ai quattro cereali e burro d’Isigny | 18 |
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Salmone affumicato al miele con toast e maionese all’aneto |
20 |
Raw Bar
| Tartare di salmone e avocado, mandorle tostate, salsa yuzumiso e salsa teriyaki | 21 |
| Tartare di Tonno rosso e Gamberi rossi con salsa ponzu e miso bianco | 23 |
| Carpaccio di tonno con caviale esetra, brunoise di avocado e pomodorini | 22 |
| Uramaki tuna e pistacchio (tartare di tonno, philadelphia , avocado, granella di pistacchio | 23 |
| Uramaki salmon flambé (avocado, spicy cream, mandorle tostate e salsa teriyaki) | 21 |
| Degustazione di ostriche (3/6 pz), tabasco, aioli, aceto di champagne e scalogno | 18/33 |
Carne
| Cotoletta “Jazz” ad orecchia d’elefante con rucola e pomodorini | 30 |
| Brasato di casa Jazz con purée homemade | 28 |
| Filetto di manzo Uruguay semplicemente… alla griglia con purèe | 35 |
| Entraña di black angus USA con purèe homemade | 37 |
| Entrecôte bavarese con french fries 300 gr. | 35 |
| Picañha argentina con purèe homemade | 32 |
| La fiorentina di scottona bavarese 1 kg. (min. per 2) | 90 |
Pesce
| Tonno rosso Sicilia affumicato con asparagi e purée allo zafferano | 31 |
| Filetto di salmone caramellato miele e soia con riso rosso e verdurine croccanti | 30 |
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Polpo alla plancha, spuma di patate e paprika affumicata |
31 |
Pasta
| Mezzi paccheri ai tre pomodori mantecati con burro e Parmigiano, stracciatella e confit | 21 |
| Gnocchetti con salsa di crostacei, gamberi rossi, pomodorini gialli | 26 |
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Malfatti ai funghi porcini, crema al parmigiano, profumo di tartufo |
26 |
Sides
| Purèe con tartufo nero | 10 |
| Patate croccanti al tartufo | 10 |
| French fries homemade | 9 |
| Purèe classico | 8 |
| Verdure alla griglia | 10 |
Dessert
| Tiramisù gelato al caffè, nocciole e crumble | 9 |
| Tarte Tatin, gelato fior di latte e caramello salato | 9 |
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Tortino “cuore caldo” al cioccolato fondente su salsa alla vaniglia |
8 |
| Sorbetti di nostra produzione al limone | 8 |
| Gelato artigianale di nostra produzione fior di latte o cioccolato servito con panna fresca, piccole cialde di cono e smarties (sharing min. per 2 pax) |
18 |
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Biscotteria artigianale di natale “Le delizie” (sharing min. per 2 pax) |
8 |
|
Panettone artigianale con crema al mascarpone |
8 |
COPERTO: Il coperto comprende il servizio e l’esperienza di intrattenimento firmata Jazz Cafe
e potrebbe subire delle variazioni in base alla programmazione degli eventi. Min 5 € – Max. 10 €
e potrebbe subire delle variazioni in base alla programmazione degli eventi. Min 5 € – Max. 10 €