ENTRÈES

PER STUZZICARE L'APPETITO

  • Nachos filanti | 12
    cheddar cheese . pico de gallo . salsa guacamole
  • Ostriche “fines de claire”al naturale | 3 cad.
  • Antipasti misti del Jazz | 16 cad.
    min per 2 pax
  • Degustazione di mare | 20 cad
    cotto & crudo | min per 2 pax
  • Jamon Iberico de Bellota | 21
    con pane carasau e tomate
  • La nostra bufala, Campana DOP | 12
    con tartare di pomodoro, olive di Taggia, tuilles di parmigiano
  • Selezione di crudo di Langhirano | 14
    mozzarella di bufala . pane carasau
  • Parmigianina del Jazz | 12
    melanzane . zucchine dorate . provola fondente . coulis di pomodoro . quenelle di cremoso alla ricotta . salsa al basilico . tegola croccante di Parmigiano Reggiano
  • Polipo scottato | 14
    vellutata di patate . bonbon di pecorino
  • Involtini croccanti | 14
    gamberi . verdure . salsa verde al jalapeños
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DAL NOSTRO BANCO SUSHI

CRUDO E URAMAKI

  • Sashimi misto | 18
    gambero rosso sicilia (1 pz) . salmone (2 pz) . tonno (2pz) . branzino (2 pz) . capesante (1pz)
  • Tris di carpaccio scottato | 15
    tonno . salmone . branzino . olio Evo . salsa ponzu . pomodorini . mango . coriandolo . jalapeños freschi
  • Tartare di salmone | 13
    avocado . salsa soia wasabi . croccantini di tempura
  • Tartare amazzonica di tonno | 15
    coulis di pomodoro . mango . avocado . salsa calamansi
  • tartare di tonno | 14
    tartare di avocado . granella di pistacchio . yuzu wasabi dressing
  • Gunkan | 18
    salmon e philadelphia (2 pz) . tonno e avocado (2 pz) . astice e cetrioli (2 pz)
  • Uramaki astice gratinato | 17
    riso . astice . gambero impanato . avocado . tobiko . teriyaki . maionese . semi di sesamo
  • Uramaki salmone crispy | 14
    riso . tartare di salmone . philadelphia . mandorle . avocado . teriyaki . semi di sesamo
  • Salmao bananao | 13
    riso . salmone scottato . avocado . carpaccio di banana fresca . philadelphia
  • Tonno aromatico | 14
    tartare di tonno condito con capperi e basilico . jalapeños fresco . spicy cream . avocado . emulsione di basilico fresco
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I PRIMI

MADE IN ITALY

  • Paccheri “mani pulite” ai sapori del Mediterraneo | 16
    cozze . vongole . gamberi . calamaretti . datterino
  • Tuffoli mancini | 14
    pappa al pomodoro . fondente di bufala . basilico
  • Tagliolini di pasta fresca (fatti da noi) | 15
    pesto casareccio di basilico e menta selvatica . gamberi dorati . datterino confit . pinoli
  • Raviolioni (fatti da noi) | 15
    ripieno di porcini. crema al parmigiano . porcini spadellati . tartufo di Norcia
  • Spaghetti freschi alla Gricia | 15
    guancialino croccante . pecorino romano DOP . pepe di Sichuan
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LA CARNE

ANCHE ALLA GRIGLIA

  • Tartare di Fassona al coltello | 22
    pomodorini . cipolla rossa . capperi . olive taggiasche . cognac . Worcestershire sauce . tabasco . senape antica . rosso d’uovo . french fries
  • Filetto di manzo alla Rossini | 27
    delicato foie gras . tartufo
  • Dadolata di filetto su pietra calda | 25
    con salsa speciale Jazz, pomme sautèe
  • La storica cotolette del Jazz Café | 22
    insalatina . pomodoro ciliegino . patate al forno
  • “Italian cotolette” | 24
    stracciatella di bufala . insalatina . pomodoro ciliegino . patate al forno
  • La Rib Eye di black angus australiana “wet aged” maturata 50 giorni | 26
    patate al forno . verdure dell’orto . special sauce
  • Il bel filetto di manzo argentino | 25
    patate al forno . verdure dell’orto
  • Picanha su pietra calda | 24
    patate al forno . vinaigrette
  • Le Chateaubriand (filetto) da 1 Kg | 110
    contorno . salsa bearnese. (consigliato per 4 pax)
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IL PESCE

FRESCO E SAPORITO

  • Filetto di salmone scottato | 23
    caramellato al miele e soia con riso selvaggio e verdure croccanti
  • Tonno rosso del Mediterraneo appena scottato | 23
    salsa al Porto . carciofi fritti
  • Straccetti di branzino e gamberi saltati | 24
    asparagi croccanti . crema di zucca
  • Gamberi thai marinati | 24
    latte di cocco . coriandolo . curry verde . riso integrale . verdurine
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DESSERTS

PER FINIRE IN BELLEZZA

  • Tiramisu rivisitato del Jazz | 7
    con crumble di nocciole, crema soffice al mascarpone, spuma al caffè e grue di cacao
  • Cheesecake | 8
    ai frutti di bosco freschi, fragole e crema chantilly.
  • Millefoglie | 8
    con crema, fragole fresche, sfoglie croccanti di mandorle, chantilly alle bacche di vaniglia del Madagascar
  • Piccola tarte con caramello al burro salato | 7
    zenzero candito, cremoso al cioccolato fondente e sfoglie di cioccolato
  • Dolci misti della Casa | 6 cad
    min per 2 pax
  • Frutta fresca | 6
  • Zacapa 23 | 15
    con degustazione di cioccolato
  • sorbetti artigianali | 6
    limoncello/mango, al mandarino tardivo, al caffè
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VINI E

CHAMPAGNE

Un’ampia cantina di etichette selezionate, tra rossi, bianchi e rosè di ogni parte d’Italia, oltre a vari champagne delle migliori cantine d’Oltralpe, per accompagnare al meglio una cena indimenticabile.

GUARDA LE NOSTRE PROPOSTE
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PER STUZZICARE

L'APPETITO

  • Crudo di langhirano | 14
    bocconcini di bufala, olive spaccatelle e pane carasau.
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LE UOVA

IN OGNI SALSA

  • Scrambled Eggs, crispy bacon e sausages | 14
    Crispy bacon, salsiciette
  • Uova Bénedicte | 15
    Due uova poché tiepide servite su pane al latte, salmone affumicato norvegese e salsa olandese.
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SANDWICHES

AND SIMILAR

  • Original Club Sandwich | 16
    servito con fries croccanti
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FRIED

BUT LIGHT

  • Cotoletta alla milanese | 18
    servita con pomme sautèes, insalata e pomodori
  • Italian Cotolette | 21
    con mozzarella di bufala, pomodori e basilico fresco
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HAMBURGERS CLASSICI

SERVITI CON FRIES E SALSA FRANKIE

  • Classic Burger | 14
    220 gr. hamburger di Fassona, pomodoro ramato, lattuga
  • Cheese Burger | 15
    220 gr. hamburger di Fassona, cheddar, pomodoro ramato, lattuga
  • Crispy Bacon Burger | 15
    220 gr hamburger di Fassona, crispy bacon, cheddar, pomodoro, lattuga
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HAMBURGER GOURMET

SERVITI CON FRIES E SALSA FRANKIE

  • Special Burger | 16
    220 gr. hamburger di Fassona con cipolla rossa caramellata, crema di avocado, pancetta croccante, pomodorini e lime
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INSALATE

PER STARE LEGGERI

  • Classic Caersar | 14
    pollo alla griglia, salsa caesar, scaglie di grana, bacon croccante
  • Sweet ‘n’ strong | 14
    misticanza, roquefort, noci pecan, prugne mirabelle fresche, cranberries e vinaigertte alla senape
  • Tropical Salmon | 18
    Salmone affumicato, mango, avocado, straccetti di mozzarella di bufala
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KIDS

AND FUN

  • Pasta al pomodoro | 7
  • Cotoletta di tacchino con fries e salsa BBQ | 10
  • Baby burger di fassona | 10
    100gr
  • Gelato a sorpresa nei gusti, vaniglia, fragola o cioccolato | 5
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DESSERTS

PER FINIRE IN BELLEZZA

  • Crepe alla nutella | 7
  • Coppa di frutti rossi | 6
  • Cheesecake alla fragola | 6
  • Brownie al cioccolato | 6
  • Affogato al caffè | 6
  • Gelato alla crema | 5
  • MILK SHAKES | 6
    Oreo, Vanilla, Chocolate, Strawberry
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GLI AVOCADO TOASTS

FRESCHI E SANI

  • Salmon avocado toast | 17
    guacamole, pomodorini, erba cipollina, salmone affumicato(4) norvegese, avocado a fette sottili e semi di lino.
  • Eggs avocado toast | 14
    uovo all’occhio di bue(3), salsa guacamole fresca e tartufo nero
  • Feta and avocado toast | 14
    guacamole, zucchine marinate, feta, cetrioli, pomodorini cherry, cipolla rossa, mandorle tostate
  • Beef tartare toast | 18
    la nostra tartare di filetto condita con capperi, cipolla rossa di tropea, olive taggiasche, timo, Worcestershire sauce, tabasco, cognac, senape dolce su un sottile strato di robiola morbida(7), uovo poché(3) e chips di patate croccanti.
  • Crispy Avocado toast | 15
    uovo poché(3), guacamole, crispy bacon, salsa fresca di pomodori e jalapeño.
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